一提起特色的黄渠桥豆腐，宁夏很多人都知道。但是由于缺乏龙头企业带动和品牌打造，黄渠桥豆腐只能在民间小打小闹，难以实现规模化生产和外销。昨日，宁夏平罗县黄渠桥清真老豆腐制品有限公司投资3000万元建设的标准化生产线正式开工，该企业也成为石嘴山地区最大的豆制品加工企业。
据了解，宁夏很多老字号小吃，特别是农村地区民间食品普遍存在叫好不叫座的尴尬，缺的就是集约化生产和品牌塑造。此次平罗县通惠村通过村企合作，不仅有利于弘扬当地老字号传统小吃，更能为村民劳务输出开拓市场。据介绍，该公司此次投资3000万元在黄渠桥镇建设的新厂，6条生产线可日加工黄豆15吨，实现年产值2100万元，带动当地黄豆种植2.5万亩，并解决当地200余劳动力就业，人均收入超过万元。（记者 李建新）