俗话说：天上斑鸠，地上泥鳅。泥鳅味道鲜美、营养丰富具有很高的经济价值。近年来，江苏省徐州市睢宁县邱集镇大力发展养殖泥鳅产业，全镇养殖泥鳅面积已经达到了1000多亩，着实让养殖户赚了一把。
位于邱集镇腰圩村的余四泥鳅养殖专业合作社，养殖了260多亩泥鳅，这小小的泥鳅不仅在国内各大市场畅销，还钻进了国际大市场，出口到韩国日本等国家。据余四泥鳅养殖专业合作社工人介绍，一个泥鳅池大概可以产泥鳅八千多斤，今年的泥鳅价格创下了历史新高，达到13元每斤，效益一下子又提高很多。
余四泥鳅养殖专业合作社将自己泥鳅养殖产业发展的红红火火，同时还带动附近的养殖户加入合作社共同致富，不仅给他们免费提供泥鳅苗，技术服务，还帮助销售。
泥鳅素有“水中人参”之美称，随着市场的不断开拓，尤其是日本和韩国从中国进口泥鳅的数量不断地攀升，人工养殖泥鳅的效益特别突出。在邱集镇政府和省水产三项工程的大力扶持之下，余四泥鳅养殖专业合作社计划在今年上半年建2000平方米的大棚用来养殖泥鳅。这样的话，一年的养殖周期就可以加长，原来最佳生长期只是三四个月，现在可以拉长到八九个月，周期延长一倍，以前一亩地能挣一万块钱，现在能挣两万了，效益得到大大增加。