记者从市质监局获悉，为加强对重点区域、重点单位、重点食品的监督管理，今年第一季度食品生产加工环节开展了省级风险监测，共抽取全省11个地市正在生产的236家企业的247组样品，其中在石家庄市采集样品45组，合格率为100%。
此次风险监测依据国家标准、风险监测项目等，对石家庄市酒类、肉制品、粮食加工品、糖果制品、蜜饯、调味品、乳制品、饼干、饮料、方便食品、蔬菜食品、辣椒制品、蛋制品、豆制品、罐头、糕点、食用油等食品进行了抽样。重点对产品品质指标，食品添加剂、其他污染物、非食用物质、兽药残留、农药残留等质量安全项目进行了监测。
通过此次食品生产加工环节风险监测，反映出石家庄市食品生产加工企业整体水平较好，企业素质不断提高。市场准入制度的实施，为我市企业创造了良好的市场环境，同时也使一部分生产条件简陋、生产力水平较低的家庭作坊式企业自动关停并转，为我市大中型企业的发展提供了更好的发展空间，有效地提升了我市食品企业的整体质量水平。