新华网西安４月２８日电（记者刘彤）记者从２７日召开的陕西省中小学安全工作电视电话会议上了解到，陕西将建立“蛋奶工程”定点供应企业退出机制，每年６月对定点企业资质进行重新审核，淘汰有不良记录或质量管理不善的企业。
近期，陕西省安康、汉中、西安等地，相继发生了４起学生饮用定点企业的奶制品后，出现身体不适事件。此类事件的集中爆发和频繁发生，暴露出食品卫生安全监管不到位等问题。目前，陕西部分学校和企业储藏加工条件比较薄弱，有的农村学校特别是非寄宿制学校，储藏加工条件不完备，偏远学校运输困难配送周期长，影响了食品安全。
会议要求，陕西省教育厅等部门要尽快出台规范运营的管理细则，确保“蛋奶工程”的质量；陕西省食品药监局等要研究建立中标企业的退出机制，明确生产厂家和配送单位在哪些情况下可以处罚或强制退出。
夏季即将来临，为确保学生食用营养产品不出问题，陕西省人民政府要求，各设区市组织力量，对“蛋奶工程”的实施情况开展一次专项大检查，对企业的诚信度、技术能力全面考核，对检查中发现的问题要及时整改，检查情况５月底前上报陕西省人民政府。