陕西将建立“蛋奶工程”定点供应企业淘汰机制，每年六月对定点企业资质进行重新审核，淘汰有不良记录或质量管理不善的企业。昨天召开的全省中小学安全工作电视电话会议做出上述要求。
近期在安康、汉中、西安等地，相继发生学生饮用定点企业的奶制品后，出现身体不适的事件。副省长朱静芝表示，此类事件的集中爆发和频繁发生，暴露出食品卫生安全监管不到位等问题。
朱静芝说，目前部分学校和企业储藏加工条件比较薄弱，有的农村学校特别是非寄宿制学校，储藏加工条件不完备，偏远学校运输困难配送周期长，都影响了食品安全。“从这些事件可以看出，学生奶在生产、加工、储存、配送、发放等各个环节都可能出现问题。这反映出我们对细节注意不够”。
省教育厅等部门要尽快出台措施和规范运营的管理细则，确保“蛋奶工程”的质量；省食品药监局等要研究建立中标企业的退出机制，明确生产厂家和配送单位在哪些情况下可以被处罚或强制退出。
省食品药监局负责人表示，将建立“蛋奶工程”定点供应企业资质年审制度，每年六月对定点企业进行评议，重新审核定点企业资格，淘汰有不良记录或质量管理不善的企业。评议内容包括生产标准执行情况、企业管理运行情况、奶源建设情况、不良记录情况。夏季即将来临，为确保学生食用营养产品不出问题，省政府昨天要求各设区市组织力量，对“蛋奶工程”的实施情况开展一次专项大检查，对企业的诚信度、技术能力全面考核，对检查中发现的问题要及时整改，检查情况五月底前报到省政府。
省教育厅：各环节需专人负责
本报讯省教育厅昨天要求，各地教育部门和学校要细化“蛋奶工程”工作环节，各环节要责任到人。
省教育厅厅长杨希文说，在调研中发现，各地对“蛋奶工程”的实施很重视，从局长到校长到教师大家都在抓，但责任和分工不是很明确、很细致。他要求各地教育部门和学校要进一步细化工作环节，“明确在什么环节由什么人做什么事，做到明确任务，责任到人”。并要求各寄宿制学校根据鸡蛋和牛奶的存储要求，建立阴凉通风的专门储藏室，按规定存放，并指定专门保管员，不能让无关人员随意接触。
省教育厅还提醒各地，不要盲目扩大“蛋奶工程”覆盖范围，要坚持学生和家长自愿的原则，结合本地中小学生体质状况，以及蛋奶加工、运输、储存、发放等实际条件，平稳有序地推进，合理确定覆盖范围。