8月6日起，盐城质监局在前期开展食品添加剂专项整治的基础上，组织专门力量，加大指导和检查力度，规范食品生产加工企业的食品添加剂使用行为。一是对辖区内每个生产企业所使用的食品添加剂进行逐一梳理，依据《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）进行具体分类。二是对照标准中规定的每一小类食品所允许使用的添加剂的范围、用途、用量以及备注，制定每个企业食品添加剂使用作用指导书；同时，指导企业建立使用档案，填写添加剂进货和使用台帐，督促如实备案。三是帮助企业建立诚信经营和自律机制建设，指导其建立和完善内部食品安全保证体系，与企业法人签订食品添加剂使用承诺书。（盐城质监局）