荆楚网消息 (楚天都市报) 图为：省质监局副局长 宋少华
本报记者张乐克
“民以食为天，食以添为先”，眼下吃食品也要连带咽下各种添加剂。《食品安全法》即将实施，将给市民餐桌带来什么变化？昨日，省质监局副局长宋少华、食品处处长吴光银一行，来本报解答读者疑问。
面粉能否不增白
●蒋先生、彭女士等多位读者：面粉越来越白，让人吃得不放心。面粉颜色白，是因为添加了增白剂。有媒体报道，增白剂无益营养，还有致癌隐患，能否全面禁止？
宋少华：《食品安全法》对食品安全监管部门的责任划分做了明确规定，其中食品标准将统一由卫生部门制定。对于是否禁用面粉增白剂，去年底卫生部已提请全国食品添加剂标准化委员会讨论，目前尚未最终决定。现行国家相关标准对过氧化苯甲酰等增白剂，明确限制了添加量，只要在限值内就安全。
省质监局每个月都要对面粉等重要食品进行抽查，确保相关食品安全。建议消费者购买名牌面粉产品、或者带有QS标识的。此外，请消费者也要改变消费观念，不要过分追求白色的面粉制品。
“掺糖”蜂蜜为何总打不绝
●李先生：在超市购买一瓶蜂蜜，喝到后来越喝越甜，瓶子里面全是沉淀物。
●屈女士：我从事批发蜂蜜生意多年，上月进了一批蜂蜜，遭遇顾客退货，送去检测发现，蜂蜜果糖含量不足，添加了其他代糖物质。这些“掺糖”蜂蜜为何总打不绝？
宋少华：在蜂蜜中掺入代糖等物质是掺杂使假行为，质监部门对此一直严密监管，但总有一些小作坊偷工减料顶风作案。如果市民发现类似问题，可以拨打12365进行举报。
食品添加剂已经成为食品安全监管的核心。省质监局将采取多项监管制度创新，管好添加剂。一是“堵”，对添加剂实施备案制，企业使用添加剂必须全部报质监部门备案，质监局将由此进行检查，严打超范围、超量滥用添加剂行为。二是“疏”，靠规范企业净化市场，全省共有2万多家大小食品生产单位，其中6000家获得“生产许可准入门槛”，9000家有卫生证和营业执照，还有约5000多家无证无照。为此省质监局圈定38家大型食品企业重点扶持，制定每年帮助1000家小作坊改造升级，用3－5年时间，通过食品产业升级实现市场净化。