贯彻即将实施的《食品安全法》，来自全国各地的近300家大型餐饮企业日前在北京共同签署了“依法诚信经营，确保食品安全共同宣言”。
当日，中国餐饮业贯彻《食品安全法》活动正式启动。此次活动将通过多种形式，使餐饮从业人员了解并严格执行《食品安全法》。同时，中国烹饪协会还将成立专门机构，协助有关部门开展餐饮消费环节打击违法使用非食品物质和滥用食品添加剂的整治工作，以提升中国餐饮业总体水平。
全国人大审议通过的《食品安全法》将于6月1日起正式实施，这标志着与食品安全相关的加工生产、食品流通、添加剂食品包装和食品相关的生产经营活动，将全面纳入法制化管理的渠道。