在第二届餐饮业博览会开幕的第二天，商务部评选出了中国十大餐饮品牌企业、中国餐饮业优秀企业家、中华名厨及这些奖项的提名奖、荣誉奖，共有56位“餐饮大亨”昨日受到表彰。
83岁高龄的刘国栋老先生以60多年的餐饮从业资历，获得了“中华名厨（荣誉奖）”，他专门从辽宁赶来参加此次餐博会，并在座谈会上倡导餐饮工作人员应以“为国人提供健康、营养的菜品”为己任，做大做强中国的餐饮事业。其他发言代表也一致表示，加强食品安全是餐饮业的根本所在。
全聚德、杏花楼、狗不理、谭鱼头等十家餐饮企业获得了“中国十大餐饮品牌企业”的称号。包括陕西的西安饮食服务（集团）股份有限公司总经理王一萌在内的10名企业家获得了“中国餐饮业优秀企业家”的殊荣，该集团的李奉恭还与来自广东、湖南、北京、四川等省市的10名厨师一起荣获了“中华名厨”称号，另外还有8位在餐饮行业工作了五六十年的老厨师获得了商务部特别颁发的“中华名厨（荣誉奖）”。获奖者代表还与商务部副部长姜增伟等相关领导一起畅谈了我国餐饮业的发展。