天津市场信息中心日前公布的“天津市消费者啤酒消费状况调查问卷”显示，75%的消费者选择啤酒主要是基于品牌和口感而非价格。一半以上的消费者购买的啤酒定价在3元～5元间。同时随着外来啤酒品牌介入，中高端啤酒市场份额已占市场总量8%～10%，并且出现逐年上升趋势。
调查显示，本地品牌优势明显，65%的消费者表示知道且经常购买本地品牌。而购买决策中，75%的消费者在选择啤酒时主要是基于该啤酒的品牌和口感，价格在决策中的权重不断下降。在面对促销时，35%左右的人觉得如果该促销品牌口感不错，便有继续饮用可能，否则就会换回原品牌；有38%的人坚决忠于原先选择，不受促销因素影响；16%的人表示会在促销时对该品牌的优惠价格动心，但活动结束后便会回到原品牌。
综合分析认为，我市消费者日趋理性，未来竞争不能仅靠价格取悦消费者，而应更多着眼于品牌价值、人性化服务及优质口感。价格已不再是制胜法宝，商家也不能一味依赖于传统低价策略争夺市场。只有选准目标群体，培养消费者认知度和情感，才能取得事半功倍效果。