据巴西侨网报道，圣保罗市的杀鸡店60%为华人所开，店主多为广东籍侨胞。因顾客现买现杀可吃到最新鲜的鸡肉，所以受到很多市民的欢迎，尤其是亚裔移民更是杀鸡店的常客。
由于杀鸡店开在市区和住宅区，破坏和影响了城市卫生，宰杀加工过程中又不符合卫生标准，早在1950年巴西联邦政府就颁布了取缔杀鸡店的法令。最近，圣保罗州政府为了严防禽流感，加强卫生及食品管理，决定再次严格执法，分批向1500家杀鸡店发出停止营业通知。
圣保罗州政府取缔杀鸡店的决定使900多家经营杀鸡店的华人顿时陷入困境，他们之中很多人是以分期付款形式顶下鸡店，突然停业后付款没有着落，而那些已经鸡店已属己有的侨胞，多年来生活来源和子女教育医疗费用全靠杀鸡店维持，同样不知停业后该如何维生。
圣保罗华人市议员威廉巫对此很关心，6月11日上午邀请杀鸡店店主们在市议会举行听证会，并请市政府卫生防疫及食品部门的官员出席，以听取双方的意见。
但据有关方面人士估计，听证会后很难使州政府收回取缔杀鸡店的成命，近千家华人杀鸡店停业只是时间早晚的事。如果这样，900多家华人杀鸡店关门，将影响到四、五千华人的生活。为维护自己的权益，华人杀鸡店家正在发起成立鸡业公会，以做最后的抗争。
中国驻圣保罗总领馆很重视此事件，于晓领事出席了在圣市议会举行的听证会。总领馆正密切关注此事件发展，并进一步了解华人杀鸡店的情况以及侨胞可能遇到的困难和问题。