“进出口食品安全风险控制技术研究”是在国际各国争相建立、施行、完善风险分析
的基础上结合我国实际情况提出的。其基本目的就是在我国建立起食品安全的风险分析体系，最大限度地打破国外贸易技术壁垒，同时，也是作为国际通行的解决国际食品贸易争端的客观依据。由于风险分析已经成为国际各国普遍遵循的规则，作为最大的发展中国家，建立食品安全风险分析体系与规范势在必行。
食品安全风险分析在我国进出口食品安全领域尚属首次。由中国进出口商品检验技术研究所负责的这项课题与国际水平同步，并尽可能地结合我国的实际国情，首次在国内建立起我国进出口食品安全风险分析一般性原则，以及我国食品安全风险分析信息平台即食品安全风险分析信息系统，建立了食品安全风险分析的理论体系，同时结合近年来我国进出口贸易中出现的热点问题，如对酱油中三氯丙醇、苹果汁中甲胺磷、乙酰甲胺磷残留等，为进出口食品检验监管提供了极大的便利，产生了良好的社会效益和经济效益。(刘文)