民以食为天，食品安全问题越来越突出，已经严重威胁到了老百姓的身体健康和生命安全。
近日，在京举行的“餐桌污染与食品安全”研讨会上，来自国家相关部门的官员和农业与食品方面的专家、学者进行了深入的探讨。
中国预防医学科学院环境卫生监测所所长戚其平指出，中国餐饮业面临的“二次污染”问题主要体现在两个方面：公共餐饮场所的餐具消毒不彻底，通常的消毒方法都存在缺陷；生吃蔬菜的农药残留超标现象比较严重，进行有效的消毒处理比较困难。
专家普遍认为发展臭氧消毒技术是解决目前水果、蔬菜农药残留超标、餐饮业“二次污染”问题的一条经济、有效途径。面对环保这一朝阳产业和其中所蕴含的巨大市场潜力，中国很多企业开始了将臭氧消毒技术推出试验室，迈向市场的探索之路。据悉，北京中奥环保高科技有限公司在臭氧消毒技术的市场化方面处于国内领先的地位。中奥开发研制的臭氧消毒设备已经通过了国家权威机关的检验认证，根据清华大学、北京大学等多家单位的使用证明，可以有效解决各类果蔬所含大肠杆菌超标、农药残留超标的问题。（水冰）