山西省黑小麦酱油面世

山西省黑小麦产业化开发取得新进展，黑小麦酱油、黑小麦红曲醋面世。近日，山西省科技厅邀请中科院微生物研究所、中国食品学会及省内的专家学者通过鉴定，认为该成果在总体上达到同类研究的国际水平。