从山东省有机食品协会荻悉，目前这个省的有机蔬菜面积已发展到1.8万亩左右，山东已成为全国有机蔬菜面积最大的省份。
据这个协会的常务副会长刘伟介绍，山东省有机蔬菜品种已有菠菜、胡萝卜、毛豆、芋头等数十个。有机蔬菜生产基地主要集中在蔬菜加工业比较发达的烟台和泰安两地。山东有机蔬菜的销售市场目前主要集中在日本、美国和欧盟。刘伟说，山东省通过欧盟认证机构和国家环保总局有机食品发展中心认证的有机食品生产基地已有30家、食品加工厂11家，其中绝大多数为从事有机蔬菜生产和加工的农场和企业。与限量使用无机化肥、农药的“绿色食品”不同，“有机食品”在种植过程中不允许使用人工合成的农药和化肥，加工过程中不允许使用人工合成的添加剂、防腐剂和保鲜剂。申请从事有机食品生产者，需由环境保护部门对其生产地块进行严格的生态环境检测。