甘肃农民网—甘肃农民报5月13日讯 上周，“蒜你狠”的大蒜还在耍狠，保持高位运行。然而，近几天大蒜价格却遭遇断崖式下跌，批发和零售价格大幅跳水，零售价从10元/斤急跌至5元/斤。此轮蒜价下滑的主要原因是全国多地新蒜上市，供应量增加导致市场上供大于求，蒜价整体下跌。
兰州大青山数据显示，目前新蒜批发价格为2.3元~2.5元/斤，而在5月5日，大蒜批发价为5.2元/斤。分析师崔晓娜介绍，这一轮大蒜价格的大幅跳水是从5月份开始，但在5月8日，跌幅是近期最大的。近期蒜价下降与当前的蒜薹价格偏低也有一定的关系，由于近期蒜薹多地出现滞销情况，对农户信心造成打压，目前农户销售鲜蒜较为积极，市场供应量增大，后期蒜价格仍有下滑可能。
近几年，洋葱、大蒜等多种农产品价格呈现出“涨一年、降一年、再涨再降”的循环态势，在这样的“大起大落”中，种植户首当其冲是受益人或直接损失者。比如去年，大蒜价格高涨，我省民乐紫皮蒜地头收购价最高达到10元/斤，也刷新了近几年的最高水平。而往往在这种时候，种植户理性看待价格，不应盲目增大种植面积，导致收获期价低伤农。