30日，四川省食品药品监督管理局在其官网公布的2015年第5期食品安全监督抽检情况显示，3批次焙烤食品“菌”超标。
本期公布的食品安全国抽（地方承担）信息涉及20大类577批次样品，包括抽检项目合格的样品550批次，不合格样品27批次。这些样品是2015年3月至6月在企业成品库（已检区）、商场、超市、批发市场、大型餐馆、快餐店等地点抽取的。
其中，抽检焙烤食品25批次，主要包括冷加工糕点、热加工糕点、饼干。抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2012）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB29921-2013）、《糕点、面包卫生标准》（GB7099-2003）、《饼干卫生标准》（GB7100-2003）、《食品安全国家标准速冻面米制品》（GB19295-2011）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括重金属、品质指标、食品添加剂、非食用物质和微生物等31个指标。
结果显示，产品不合格3批次。从不合格名单中获悉，标识四川爱达乐坤鹏食品有限公司生产的1批次全麦吐司（冷加工）和1批次哈斯奶油面包（冷加工）霉菌计数项目不合格，标识成都达利食品有限公司生产的1批次“好吃点”香脆核桃饼菌落总数项目不合格。
四川省食品药品监督管理局表示，针对食品安全监督抽检中发现的不合格食品，各级食品药品监管部门已对不合格食品及其生产经营企业依法查处，并责令违法生产经营企业及时采取措施下架、召回不合格食品，督促企业认真落实主体责任，查找问题原因并整改，防控食品安全风险。