本报讯(记者张开兴)近日,市食品药品监督管理局联合市教育局成立两个督查组,对8个县(市、区)及市直44家各类学校食堂食品安全进行了专项督查。
本次督查采取了不打招呼、随机抽查的方式进行。督查的重点是学校食堂餐饮服务许可持证情况,建立与落实食品安全工作管理制度情况,食品从业人员健康管理和培训教育情况,原料采购、加工制作、食品添加剂使用规范情况,餐饮具清洗消毒情况,食堂基本条件和环境卫生情况,食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻、留样等设施设备配置、运行、维护情况,食品留样情况等。
督查结果显示,总体情况较好。对督查中发现存在问题的学校食堂,督查组以书面形式现场指出责令整改,同时责成当地市场监管局和教育局跟踪督促学校及时整改到位,消除食品安全隐患。