为配合佛山市食品药品安全百日行动工作，进一步加强学校食堂食品安全的管理，有效预防食物中毒事件发生，确保师生身体健康和生命安全。高明区食药监管局在全区开展了2014年中小学校食堂食品安全专项抽检工作。
此次抽检前，高明区局对全区各中小学提供餐饮服务环节的情况进行了摸底。初步掌握了高明区提供餐饮服务的各中小学的情况，同时，确定了重点抽检对象。本次抽检以熟肉制品、食用油、蔬菜、大米为重点抽检品种，所采样品送佛山市质量计量监督检测中心进行检测，对检测不合格的食品，按照相关的法律法规进行后续处置，以确保学校师生“舌尖上的安全”。
本次专项抽检行动出动执法人员68人次，抽检15间中小学学校的餐饮服务单位。抽取熟肉制品、蔬菜等10个品种，共计130批次食品样品。目前，检测正在进行中。