猪肉价格触底反弹，鸡蛋也坐不住了。5月12日，哈尔滨农贸市场鸡蛋平均价格每斤涨至5.08元，至5月19日创下零售5.5元的新高。
5月13日至5月16日，鸡蛋价格每斤分别为5.09元、5.13元、5.24元、5.27元，屡创历史新高。5月19日，鸡蛋价格上涨幅度加快，每斤价格涨至5.39元，与上周相比上涨6.1%，部分农贸市场鸡蛋价格每斤达到5.5元。
不仅冰城蛋价飞涨，全国蛋价都处于一个“噌噌上蹿”的阶段——目前全国普通鲜鸡蛋价格较2013年9月19日创下的每斤5.57元的最高价(2008年监测以来)仅差1.3%。
我市蛋鸡养殖大户任晓东坦言：“最近蛋鸡很忙，忙着下蛋，但鸡蛋的货源仍然是供不应求。”一些批发商为抢蛋源，要需提前4至5天才能预订到鸡蛋。
“火箭蛋”为什么会重回高价位？采访中很多业内人士认为，这和蛋鸡存栏量减少密切相关。其实，每年端午节前夕，鸡蛋价格都会有所上涨，一方面是节日的拉动，另一方面是蛋鸡存栏量减少造成的，但涨幅不会像今年这么大。
业内专家认为，随着端午节的临近，鸡蛋的零售价恐怕有“破6”的可能性——因为从孵出小鸡到成为蛋鸡，这个周期大约是150天左右，即5个月左右。所以，鸡蛋行情走高拉动产业上游的蛋鸡补栏，但是这需要一个比较漫长的过程，如果供求关系短期内难以得到根本性改变，鸡蛋就不会脱离涨价的趋势。