据兰州晨报报道 1月21日，记者从兰州市商务部门获悉，今日起至1月28日，兰州市将在市内的十余家定点直销店投放国家储备牛肉，每斤价格为23元，低于市场价5元，而25日前后，兰州市政府储备菜的投放大幕也将拉开，有意的市民请注意储备肉菜的投放地点和时间，为春节前的年货采购做好准备。
1月21日，记者走访了兰州市内部分肉菜市场，发现牛肉每斤27元至28元。在正宁路菜市场，市民赵奶奶在牛羊肉摊位前徘徊了半天，最终还是没舍得买，赵奶奶告诉记者：“买一斤牛肉的钱都可以买两斤猪肉了，我还是买猪肉吧，比较实惠!”据悉，去年同期，兰州市的牛肉零售价为每斤18元到19元。
据市场人士分析，当下正值兰州牛肉消费的旺季，今年肉牛出栏量整体有所减少，由于牛肉培育周期较长，一般为3年左右，市场供需难以在短时间平衡，同时加上玉米等饲料价格近两年来持续走高，致使肉牛养殖成本增加，所以才致使当前我省乃至全国的牛肉价格都相比往年明显偏高。
为抑制牛肉价格的居高不下，兰州市将于1月22日至28日以每斤23元的惠民价投放国家储备牛肉。
记者从兰州市商务局了解到，按照计划，储备蔬菜投放时间分为三个阶段：春节前10天为第一阶段，投放总储备量的60%，即4200吨;元宵节前为第二阶段，投放总储备量的10%;3月31日前为第三阶段，投放剩余的30%。据兰州市商务局相关负责人透露，第一阶段的投放将于1月25日前后拉开帷幕，目前投放的具体日期尚未确定。