昨天，百胜集团在上海市动物无害化处理中心销毁了疑似检出金刚烷胺的相关批次鸡肉原料。
1月10日，百胜餐饮集团中国事业部主席兼首席执行官苏敬轼发布了一封致消费者公开信，就百胜在近期鸡肉供应事件中的一系列不足之处向广大消费者致歉，并承诺未来进行系列整改工作。据百胜工作人员介绍，本周起已陆续开展各项承诺的落实工作，昨天的销毁行动就是其中之一。
百胜今后将确立食品安全在日常管理中的核心地位，实施“食品安全一票否决制”；从严执行供应商的品控管理措施，强化品控人员对供应商及其养殖户实地检查的频次和力度；要求供应商做到对指定项目批批检测。记者 张谷微