椰奶
虽然椰油富含饱和脂肪酸, 但是口感略甜的新鲜椰奶中的卡路里含量却出奇的低,每品脱仅为228。超市中出售的椰奶通常都不是新鲜榨取,而是通过压榨磨碎的椰肉和水而得到的,其营养 价值和热量都不及新鲜椰奶。虽然椰奶经常被用作烹调过程中的腌渍调料,但它也可以作为饮料饮用,其蛋白质含量和牛奶相比要低出很多。