根据水屯市场信息办对蔬菜价格的监测结果显示：本周（2011-05-02至2011-05-08）蔬菜加权平均价为2元/公斤，环比持平，同比下跌23.08%；周成交1443.4万公斤。
与上周相比，在市场监测的近70余个品种中，有16种蔬菜价格上涨，27种蔬菜价格下跌。
其中，上涨幅度较大的三种蔬菜分别为：豇豆、云架豆、茴香，价格为每公斤5.95元、5.25元、1.59元，上涨幅度为11.21%、10.53%、10.42%；下跌幅度较大的三种蔬菜分别为：散叶生菜、芹菜、西芹，下降幅度为19.05%、15.25%、9.55%，价格为每公斤1.19元、0.5元、1.61元。
市场信息办监测数据显示：“五一”过后，蔬菜加权平均价格稳定运行，蔬菜单品涨跌互现，总体保持稳定。与去年同期相比，连续八周低于去年同期水平；其中有44种蔬菜价格低于去年同期，同比降幅较大的三种蔬菜分别为：油菜、青蒜、西芹，降幅为80.38%、67.64%、66.94%，当前价格为0.51元/公斤、1元/公斤、1.61元/公斤。
据气象部门消息：下周上半周，北京及周边地区将以阴为主，部分地区会出现降雨，从下周四开始天气以晴为主。业内人士分析：就目前情况看，南方蔬菜在京城的占有率正在逐渐减少，北方（河北、山东、天津）蔬菜的上市量和占有率明显增加，本市蔬菜的上市量较前几周增幅也有所放大。夏天来了，天气热了，北方菜无论从菜量来讲，还是从品种来说，在未来一段时间内对京城的供应将呈上升趋势，但由于前段时间蔬菜价格降幅较大较快，另外从天气情况来看，下周前半周以阴或雨天为主，对蔬菜的生长、采摘、运输和上市将带来影响；后半周以晴为主，受雨水洗礼后的蔬菜生长速度会加快。因此分析：下周蔬菜价格在继续企稳的基础上，可能会伴随着小幅走低。