高校的饭菜价格随物价“步步高”，教育厅紧急叫停饭堂涨价。记者昨日获悉，为缓解高校食堂经营压力，省教育厅向各大高校拨发补贴资金，同时组织各高校另谋出路，联合采购食品原料。近日，各大高校的饭堂价格已降低回去年价位。
高校饭堂涨价被叫停
近日，省教育厅厅长罗伟其在高校毕业生就业会议上强调“ 必须保证学校的服务水平和学生的生活质量，尤其是饭堂价格，广东高等院校近期一律不允许提高饭堂价格。”
此话被学生发到微博上，转发量很快近3000条，评论量也达285条。多个广州高校的学生留言表达对母校食堂涨价的不满。有学生举例，原本1.5元一份的西红柿炒蛋上涨到了两元一份，而涨价前学校没有任何公示。更多的学生则担忧即使没有涨价，食堂降低饭菜质量也相当于“变相涨价”。
2月末，广东高校伙专会副理事长暨华南师范大学饮食中心王主任曾表示，2010年，由于物价上涨等因素，华师食堂已是亏本经营，从3月1日起工人月最低工资调高到1300元，对于食堂来说又是一笔大开支，涨价之举是迫于经营压力。
但从3月1日开始，华师食堂的菜式价格未涨反而回落到原价，食堂张贴的公告称：“为帮助大中专院校学生缓解因物价上涨带来的生活压力和稳定学生食堂饭菜价格，现由省财政厅一次性安排给我校食堂价格临时补贴专项补助资金。之前所涨菜式已回落到原价。”
23高校将联合采购降成本
为缓解高校食堂的压力，省教育厅近日组织广州地区23所高校后勤部门以及餐饮中心负责人到广州江南果菜批发市场有限责任公司，进行伙食原材料市场调研，并召开广东首次“高校伙食原材料联合采购洽谈会”。
在洽谈会上，各高校的采购代表就食品安全检测、价格优惠幅度、物流配送需求、菜品加工标准等问题与江南公司负责人进行深入洽谈。江南公司承诺，为高校联合采购活动提供比市场批发价更优惠的“高校价格”。不少高校与江南公司当场达成合作意向。
据省教育厅有关负责人介绍，今后，高校可以将食堂工作中的原料采购、分拣、消毒、清洗、切片（块）等环节交给企业完成，食堂只需做好食品加热最后一道工序，从而有效降低后勤成本、保障食品卫生安全。