[提要] 从今年7月开始，银川鸡蛋价格一路上扬，最高时零售价突破每公斤10元。业内人士表示，养殖成本提高和蛋鸡保有量不足是此番蛋价上涨的主要推手，预计短期内不会有明显下降。业内人士表示，去年下半年到今年年初，银川的鸡蛋价格一直处于低位，此番涨价是整个行业价格的一次恢复性调整，也是对养殖户之前持续亏本的一种弥补。
从今年7月开始，银川鸡蛋价格一路上扬，最高时零售价突破每公斤10元。尽管近期价格小幅回落，但依然维持在较高水平。业内人士表示，养殖成本提高和蛋鸡保有量不足是此番蛋价上涨的主要推手，预计短期内不会有明显下降。
家住兴庆区信义小区的张阿姨每隔一周就要在附近的菜市场买10元钱的鸡蛋，“以前10块钱能买3斤多，现在只够买2斤多点，价格这么贵，都快吃不起了。”她抱怨道。而在信义市场卖鸡蛋的摊贩刘师傅看来，今年银川鸡蛋价格几乎“一段时间一个价”，年初的时候，每公斤鸡蛋的零售价还是5.6元左右，随后慢慢涨到了6元，从7月开始则是屡创新高：6.8元、7.4元、8元……一直到9月中旬达到了史无前例的10元，最近稍稍“降温”，回落至8.7元。但他随后表示，由于批发价高，即便最高价的时候，利润也没增加多少，每公斤也就0.6元左右。在银川北环综合批发市场，记者询问得知，当前鸡蛋批发价维持在每公斤7.6元。多个禽蛋批发商均表示，每年八九月鸡蛋价格一般都会上涨，但像今年如此猛的上涨速度和幅度，近10年来都未曾有过。
那么，是什么原因导致今年上演“疯狂的鸡蛋”？相关人士指出，从短期来看，市场供求关系失衡直接拉动蛋价上扬。银川市农牧局一位人士表示，下半年节日集中，尤其是中秋、国庆“双节”，百姓消费量激增，加上各种以鸡蛋为原料的月饼、糕点生产量大，带动了鸡蛋消费市场，而夏季天气炎热，产蛋量下降，造成市场供应减少。从长期分析，养殖成本上升才是此次鸡蛋价格飞涨的推手。“西北养鸡第一镇”中卫市宣和镇养鸡大户张茂林告诉记者，从今年初以来，包括宁夏在内的各地玉米货源持续偏紧，饲料价格不断攀升，像玉米由年初的每公斤2.05元上涨至目前的2.4元，涨幅近20%。人工成本也大幅提高，养殖员月工资从500元涨至800元。他给记者算了一笔账：目前生产1公斤鸡蛋，所需饲料成本在6元左右，加上水电、药品、人工、运输、损耗等费用，1公斤鸡蛋的成本价在6.8元左右。