为让肉制品色泽诱人，街边小店违规使用食品添加剂“日落黄60”。昨日，市食品化妆品监督所根据市民举报发出警示:市民夏季要慎食色泽过于鲜艳的肉制品。
日前，市食品化妆品监督所在硚口区—家餐厅烧腊制作间检查发现，厨师将食品添加剂“日落黄60”和水混合后，给肉制品上色，经过着色的烧腊制品，金灿灿煞是好看。
市食品化妆品监督所副所长罗莉介绍，日落黄是我国批准使用的食品添加剂，但它只能用于果汁饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、虾(味)片等，且有着严格的剂量规定。肉制品是不允许添加日落黄的。
罗莉介绍，日落黄过量摄入，可能会引起过敏、腹泻等症状，甚至在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生—定伤害。她提醒，夏季，市民最好不要在路边小饮食店购买散装肉制品，不要购买色泽太鲜艳的熟肉制品。