高菜价不仅增加了市民的开销，也增加了饭店的经营成本，降低了利润。
面对这一现状，沈阳有的饭店取消部分菜品，有的饭店勤跑市场精打细算，希望挺过艰难时期。
高菜价致饭店成本增加
太原街附近一家快餐店老板齐先生说：我们的盒饭才几块钱一盒，本来就是微利，菜价一涨就只能保本了。齐先生说，动辄四五块钱一斤的架豆、蒜薹，两三块钱一斤的西红柿、茄子，让他的小店不堪重负。经营成本比往年同期增加三成左右。齐先生说。
大东区合作街一家饭店老板表示，现在饭店购买蔬菜都得精打细算，勤跑市场不敢浪费，尽量减少成本以挺过这段艰难时期。
火锅店蔬菜成本超肉类
三好街一家大型连锁火锅店老板张先生表示，今年的高菜价已经使得火锅店的蔬菜成本超过了肉类，生菜、茼蒿、菠菜、油菜的价格都比往年高。张先生说，火锅店每日用于购买蔬菜的开支非常大。
而且，往年不算什么的调味品，今年却成了奢侈品，这些都使火锅店的利润骤降。
有饭店酝酿部分菜涨价
前段时间芸豆涨得太厉害，我们就不做烧芸豆这道菜了。五爱市场附近一家饭店老板说，今年菜价太高，但是吃饭的多是回头客，担心提价后客流量减少，因此只能硬挺着，哪种蔬菜涨得太多就不做哪道菜，等价格回落时再做。
太原街附近一家快餐店老板齐先生说，目前沈饭店还没有出现普遍调价现象，因此还不能擅自更改菜单，但如果菜价再居高不下的话，将会对部分菜品适当提价。
蒜价猛涨
餐馆大蒜轻易不露脸
由于大蒜价格过高，一些餐馆开始减少或停止使用大蒜来制作菜品，大蒜成了餐馆里不轻易露脸的闺秀。
在北京某连锁餐馆担任行政总厨的楚东给记者举了一个例子：东北名菜蒜烧鲶鱼需要100克到150克大蒜。去年大蒜按每斤0.5元计算的话，这部分成本为0.1元到0.15元，几乎可以忽略不计。今年大蒜的零售价已达到了8元，这部分成本就需要1.6元到2.4元，已经占到了这道菜价格的7%左右，而作为这道菜主料的鲶鱼进价没有变化，也就是说，仅大蒜就让这道菜的成本增长了7%。
据《法制晚报》
数据统计 上周沈阳七成生活必需品降价
晨报讯 （记者 张林林 见习记者 吴荣荣）上周，沈阳市监测50种生活必需品，其中36种降价，占所监测商品的72%。
据沈阳市服务业委员会监测系统统计，上周(5月1日~5月7日)， 沈阳市50种生活必需品中有10种商品价格上涨，占20%；36种商品价格下跌，占72%；4种商品价格持平，占8%。
从各类商品周环比情况看，价格上涨的商品有:小包装面粉、粳米、豆油、调和油、精瘦肉以及五花肉等。而价格下降的商品有：小包装大米、花生油、白条鸡、鸡蛋、蔬菜以及鲜牛奶等。
据监测，与去年同期相比，沈阳市粳米批发价格及小包装面粉、豆油、白条鸡、蔬菜、鲜牛奶、调和油、精瘦肉、五花肉的零售价格都有不同程度上涨，分别上涨20.6%、5.7%、16.6%、5.1%、39.7%、14.6%、7%、4.4%、2.7%，而小包装大米、花生油、鸡蛋的零售价格则不同程度下降，分别下降2.6%、6.8%、3%。
大米价格有望趋于平稳
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，5月11日，禽蛋价格稳中有降；多数蔬菜品种价格下降；水产品价格降多涨少。
成品粮价格连续三日持平。籼米、粳米、富强粉、标准粉分别为每斤1.99元、2.28元、1.92元和1.66元。
北京玉泉路批发市场信息部负责人分析认为，夏季是粮食消费淡季，高温天气还将使大米不易长时间储存，商家必须加快大米周转。在夏季因素与成本居高的共同作用下，大米价格有望逐步趋于平稳。