从10日开始，青岛市卫生、工商、质监等部门将联合对食品添加剂进行第二阶段的专项整治。记者从7日青岛市召开的打击违法添加非食用物质和滥用添加剂专项整治工作会议上获悉，为期一个月摸底调查即将结束。下一步，青岛市将进行集中清理行动，曝光在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的食品生产经营单位，查处违法犯罪单位和个人，震慑违法犯罪分子。
记者了解到，全市80余家小麦粉和36家食用植物油生产企业进行了自查，承诺在产品中不添加非食用物质，不滥用食品添加剂；全市食品餐饮消费单位就食品添加剂的进货渠道、外包装标识、使用情况等环节开展了排查梳理，针对发现的卫生问题着手进行了整改。
青岛市卫生局卫生监督局在第一阶段专项整治中，开展了餐饮业使用食品添加剂现状调查，共调查了62家餐饮单位，没有发现使用非食用物质、非食品级的添加剂。
从1月10日开始，青岛市违法添加非食用物质和滥用添加剂专项整治进入清理整顿阶段，主要在生产、流通和使用环节进行清理规范。工商部门将在春节期间重点对肉类和馒头等产品进行清理；质监部门将会召集肉类和调味品生产厂家联合承诺不发生违规行为；卫生部门将集中对餐饮单位在食品添加剂采购、登记、使用各环节进行监督检查，对违规使用非食品添加剂或不按要求使用食品添加剂的现象依法严惩，且督促餐饮单位建立、健全食品添加剂卫生管理制度，要求餐饮单位配备专用的天平、电子秤等食品添加剂计量工具，设置食品添加剂专用存放场所、容器和标志，并有专人管理，对亚硝酸盐等危险物品更应严格管理，专库（柜）存放、专人保管，防止误用、误食；根据第一阶段掌握的情况，各区市政府和各级监管部门组织对重点产品、重点区域和重点单位，特别是食品添加剂生产企业、食品生产加工企业、小作坊，开展突击检查行动，依法严厉惩处在食品中添加非食用物质的单位和相关责任人员。