走进新副食品市场干货炒货区，明显感觉人气很旺，提着干炒货的人们来来往往。虽然离春节还有一个月，但各种炒货、干货销售已经渐入佳境，商家的促销活动也已展开，因而市场内更显热闹。
产地直销和本地加工“同台竞技”
宾鹏公司店铺内，聚集了很多看货的顾客。他们在货架前看着、问着，还不时捏起一个果子尝尝味道。店主老陈介绍，炒货区的经营户大多是“老生意”了，对年节早已有谋划，所以早早地备足了干炒货，等待全国各地的采购商前来要货。老陈说，天气渐冷，年味也慢慢浓了，眼下正是干炒货的销售旺季，这些天市场上的采购人员明显增多。像他们这个店，自己有加工厂，都是预先从外地进来有特色的果子，再请师傅进行加工。老陈已经做了很多年的干炒货生意，对市场早有数了，主要的经销商也是老客户，大家连口味都知根知底的，现在一天走的量明显比前段时间多了。
除了本地加工，现在市场上还有不少直销的。陈田明父子来自甘肃，专门从事产地直销，是甘肃庆阳丰源农贸公司驻义乌营业部的。由于甘肃的公司有大量的种植基地，盛产枸杞、黄花菜和核桃，陈田明父子就在义乌直销这三种产品。他们原来的主销点在西安，后来经过考察觉得义乌是个很好的集散地，公司就决定在义乌设点，以前江南这一块的老客户都通过义乌发货。所以虽然来义乌时间不长，但是杭州、温州、上海、台州和福州这一片的货都从这里走，量还是蛮大的。产地直销，中间环节少了，就有了相对的价格优势，而且甘肃那边公司加农户、公司加基地的模式，可以统筹安排，能降低成本，提升市场竞争力。目前陈田明他们生意不错，枸杞现在的销价是每千克14元，黄花菜在每千克16到24元之间。而经过手工加工的核桃仁，每千克在36元左右。老陈说，现在价格比10月还低了点，像核桃仁两个月前每千克在40元以上，原因是今年黄花菜、核桃等品种产量大增，丰收了，影响到了价格。
干炒货“开心”亮相
六街的蔡龙贵有自己的经营套路，他的门店里只有荔枝和龙眼，这位在义乌经商多年的福建人，十几年来修炼出了自己的一套“市场真经”：只搞批发，不零售，而且专打几样，精而不杂。他从外地购进各种荔枝和龙眼，再通过义乌打向全国各地，由于手头有200多个老客户，春节前平均每天能走五六吨。
老蔡说，在国产干炒货旺销的同时，许多“洋货”也纷纷走俏义乌市场。如越南同登的荔枝、泰国原装的蒸汽烘干龙眼，在这边有不俗销路。记者在另一家店铺里见到了俄罗斯松子、伊朗开心果、美国碧根果等“舶来品”。据介绍，“洋货”大多是干果进来，再根据口味这边加工。
“先尝尝，先尝尝，这是云南来的纸皮核桃，又香又脆。”在一家销售核桃的店铺里，销售人员一边为客户称货，一边推销产品。“如今的核桃真好，不用铁锤敲了，手指头捏捏就开了。”正在挑选核桃的一位中年人笑着对同行的妇女说，他嘴里还吃着刚刚剥开的核桃仁。“真的香脆，不错，嚼着有味道。”他随即买了5公斤。
如今，干炒货很“人性化”，一个个果子多“咧着嘴”：开心果、巴旦木、山核桃、碧根果、纸皮核桃、榛子、松子等，都经过了机器压壳，吃起来很方便。据经营户介绍，目前大多数干炒货价格平稳，美国碧根果50元每千克，新疆巴旦木40元每千克，上佳的临安山核桃60元左右一千克。只是近期炒花生降价幅度较大，从10月份的每千克8元跌到目前的5元左右。