截至国庆节前夕的最新统计数据表明，今年前3季度，石狮水产品出口幅度激增，出口量达到了7627.99吨，同比增长了284.14%%。
石狮市确立了以食品、水产行业为支柱产业之后，市总商会倡导该行业的会员企业，以产品出口为生产导向，向国际市场要经济效益，尤其是要大力拓展欧、美、日等发达国家和地区的食品市场。今年1 9月份，石狮市水产品出口达到了229批次，平均每1.18天出口一个批次；而去年同期仅为84个出口批次，平均每隔3.2天才出口一个批次，今年出口批次比去年同期增长了172.61%%。在出口批次增加的同时，出口量和出口货值也相应大增。前3季度，水产品出口量为7627.99吨，比去年同期的1985.75吨增长了284.14%%，平均每天出口水产品28吨；出口货值为552万美元，比去年同期的179.88万美元增长了207.01%%。石狮市一跃成为泉州市水产品出口的主产区。
据悉，石狮出口水产品以冷冻水产品和深加工水产干制品为主，包括冻巴浪鱼、冻鱿鱼、冻章鱼、冻鲳鱼等，产品主要销往日本、美国、俄罗斯、乌克兰、菲律宾、印尼等国家以及我国香港和台湾等地区。