由于衰老而发生的肌肉退化可使65岁以上的老年人引发不能恢复的盲眼病。据美国眼健康保护组织估计,现在美国大约有1300万国民存在肌肉退化症状,有120万人因此导致视觉损伤。预计到2050年,美国65岁以上的人数将达到现今的两倍。因此,这将成为重要的公共卫生问题。
叶黄素不仅预防肌肉退化症效果良好,而且在治疗眼病方面也效用确凿。由于叶黄素在人体内不能产生,因此必须从食物中摄取或额外补充,尤其是老年人必须经常选用含叶黄素丰富的食物。在现有的众多食品中,猕猴桃是最好的叶黄素供应源,黄色玉米和蛋黄是仅次于猕猴桃的叶黄素高源食物。
编辑:诗琦