存放食品有讲究

随着春节的临近,市民总要购些年货,有人误认为,把食品放在冰箱里就进了“保险箱”,殊不知很多病原微生物对低温都有较强的耐受性,并且还能繁殖,给细菌的传播创造了条件,不当心吃下去,就成了祸害。

存放食品应注意:1、采购年货要悠着点,年货没必要买得太多;2、凡是可以清洗的食品要多清洗几次,使表面的污染物减少到最低程度;3、冰箱里的食品放置不应太密太挤,以放满50%的空间为宜,这样能保持冷气的流畅;4、冰箱里的生食、熟食一定要分开存放,冷藏的熟食不要直接装盘上桌,必须经过热处理后再食用;5、放入冰箱内的食品一定要新鲜,凡鱼有臭味、肉有怪味、鸡蛋散黄等情况,都是不新鲜的迹象,不能放入冰箱。