最近天气逐渐转冷，与天气相反的是持续走高的猪肉价格。目前，五花肉市场价格每斤已达20-21元，令许多市民“望而却步”。
近日，记者来到农贸市场，不少摊位上摆满了各种切割好的猪肉，不少市民正在进行选购。采访中，说起猪肉的价格，猪肉摊主们直呼自国庆假期后猪肉价格大幅上涨。
“前段时间涨得太快了，每天的价格都不一样，不过现在猪肉价格较为平稳了，每斤的价格在20元—21元。因为价格太高，很多人来问问价格就走了，没有之前好卖了。”猪肉摊主介绍说。
随着猪肉价格不断上涨，这不只让商户们感到头疼，顾客们也是直呼猪肉自由无法实现了。“这一个月来，每次来买猪肉价格一直上涨，我家购买的数量也在下降，再这样涨下去就不吃了。”市民刘女士说。“以前这个时候，天气冷了，我家经常吃碗猪肉炖粉条，既好吃又实惠又暖和。但在今年，这道菜都吃不起了，无法实现猪肉自由了。”市民张先生说。
记者从相关部门的市场价格监测数据获知：目前生猪市场平均价格已从上周的12.8元/500克涨至目前的13.80元/500克，周比上涨7.81%，与上月同期的11.50元/500克相比上涨了20%。当前集贸五花肉市场平均价格为21.69元/500g，与上周同期的20.56元/500g相比上涨了5.50%，与上月同期的18.50元/500g相比上涨了16.8%。集贸精瘦肉市场平均价格为22.4元/500g，与上周同期的19.38元/500g相比上涨了15.6%，与上月同期的21.00元/500g相比上涨了11.62%。去骨后腿肉市场平均价格为21.88元/500g，与上周同期的20.81元/500g相比上涨了5.14%，与上月同期的19.75元/500g相比上涨了10.78%。
近期生猪及猪肉市场价格持续冲高原因在于：国庆假期节日氛围、叠加近期气温明显下降，市民消费需求增加，对猪肉消费拉动明显；随着猪肉价格的回升，集团猪企压栏惜售，出栏放量有所减少，各口径的体重数据多持续上升，散户出栏积极性也不高，还有一定压价情绪，造成市场生猪供应偏紧。短期内，由于生猪供给处于缩量阶段，而市场消费逐步进入旺季，因此，短期市场看涨情绪较高，二次育肥与大猪压栏现象也成为猪价持续攀升的重要因素；受人工成本增加及饲料涨价因素影响，养殖成本增加。其次，受疫情影响，人工成本亦较以前有所增加，这些都进一步增加了生猪的养殖成本；受市场生猪价格上涨的影响。生猪市场价格的上涨也对市场猪肉的上涨起到了助推作用。
据部分大型养殖户及商超负责人表示，预计我区生猪价格短期走势会在高价位运行，后期持续上涨趋势不明显