近期，据国家发展改革委监测，10月10~14日当周，36个大中城市精瘦肉零售价格，周均价比去年同期上涨超过40%，进入《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度上涨一级预警区间，近一周，上海的猪肉价格也是持续上涨。
今天中午，记者来到位于市中心的一家菜市场，销售猪肉的摊位有些冷清，摊主介绍说，十月份以来，猪肉价格基本每天都在涨，一天一个价，除了中间有一天跌过四角以外，每一天都有几角至一元多的涨幅，涨幅比较大的夹心肉、肋条等部位，这个月每斤已经涨了8元，涨幅超过30%。
猪肉摊主表示：“现在进价都逼近30元一斤，从10月1日开始涨到现在，有时候一天就涨一元多，夹心肉没涨价之前卖25元一斤，现在卖33元一斤，肋条以前卖28元一斤，现在卖36元一斤。”
业内人士分析，近期生猪价格明显上涨，重要原因是部分养殖户为博弈后市行情，出现非理性的过度压栏惜售和二次育肥等行为，减少了市场供应量。不过，由于当前国内生猪产能总体合理充裕，能繁母猪、新生仔猪、育肥猪存栏量均连续多个月回升，后期生猪价格不具备持续大幅上涨基础。