武汉晚报讯（记者张珺 章胜）春节假期后开工第一天，武汉迎来大雪，外卖订单暴增。各平台第一时间启动应急响应机制，保障骑士安全，并温暖提醒这些雪中送货的外卖小哥“订单慢慢送”。
2月7日中午，饿了么武汉物流经理阮康告诉本报记者，大雪天气，饿了么增加了骑士配送时间，同时取消超时、差评等考核，让骑士放心配送。
“今天全城都爆单了！尤其是光谷片区，单量较前一日增长了近30%。”光谷一名饿了么外卖站点配送经理方先生介绍，“上午10时40分开始，订单就像室外的雪花一样，来个不停。”
在汉口火车站附近跑单的饿了么外卖骑手张宝剑，除了大年初二陪来武汉的父亲休息了一天，一直都坚守岗位。
“天气越差，我们的订单就越多。”张宝剑说，7日第一天上班，再加上下大雪，爆单是常态。下雪路滑，送单会慢一点，但“很多用户都非常体谅，不会一直催促。”截至下午3时，张宝剑已经送了80多单了，没有一单差评。
记者从饿了么了解到，武汉市区7日的订单量相比春节期间增长三倍，由于订单激增、雨雪天气造成道路湿滑，订单的配送时间预估会相应有所延长。
阮康介绍，由于提前预判到了可能出现的恶劣天气和爆单状况，平台一方面增加骑手的配送时间，取消超时、差评等考核，让骑手安心配送；另一方面要求各站点检查防寒物资、车辆电池等情况，尤其是天寒地滑，注意骑手骑车安全。并且在部分站点和爱心驿站，给骑手备好姜汤驱寒。
与饿了么平台一样，在美团方面，骑手的安全和防寒后勤保障同样放在首位。
2月7日上午，记者从美团了解到，为了应对本轮武汉降雪，美团外卖已启动特殊天气应急机制。7日美团武汉整体的外卖订单比前一日预计上涨50%以上。
为了保障骑手的配送安全和用户的用餐体验，美团平台在大雪来临之前，已经向全城骑手发送了天气预警和雪天行驶安全提示。目前，美团平台已根据天气及道路状况，调整了配送范围、延长配送时长。同时，美团平台还为骑手们开启了“特殊天气异常订单保护机制”：对于因大雪天气产生的超时、取消单等异常订单，平台将予以免责剔除。为了让骑手们获得更多收入，美团还为骑手们开启了天气补贴等。
同时，今天美团外卖各个站点也给骑手们准备了姜汤、热食，让骑手可以随时回站点休息、补充能量。除冬季补贴与防寒物资，美团每个配送站点还有专门的健康服务专区，配备有冻疮膏、感冒药、板蓝根等药品。