“你这是黄瓜还是‘金瓜’呀，卖这么贵”“本地黄瓜价跟着涨，买的人少”……近两日逛菜市场，不少市民发现，西蓝花、灯笼甜椒等部分外地蔬菜悄然涨价，其中黄瓜的价格上涨幅度较高，几乎翻了一倍。购菜时，有市民感叹：还好吃凉菜的季节过了。
零售 黄瓜价格较10天前翻了一倍
10月18日，记者先后走访洪洋农贸市场、石马沟菜市场和百子图农贸市场看到，泸州售卖的黄瓜一般为两种，一种是深绿色带小凸刺、瓜体较长的外地黄瓜；一种是青白色、瓜体较短的本地黄瓜。深绿色黄瓜售价8元左右，最高卖到9元一斤，青白色短黄瓜售价5-8元一斤。
“黄瓜零售价是从10天前开始涨的，一斤从4元涨到8元，甚至更高。主要是因为进货价上涨了，所以零售价也跟着涨。”石马沟菜市场菜摊摊主宋先生介绍，其实主要是外地黄瓜的进货价明显上涨了，涨价后，黄瓜销量也减少了。至于本地黄瓜，价格也不低，之前一斤3元、4元，这两天也涨到了6元左右。宋先生说，来菜摊的买主一般都是问了价格就不捡菜了，有的人也会抱怨黄瓜价格太高，表示“吃不起”。只有一些餐馆的老买主，多多少少捡几根走，但买的量都不多。
记者在几家菜市场逛了一圈发现，出售黄瓜的只有零散几个摊位，每个摊位的囤瓜量在10-20斤左右。不少摊主反映，因为价格高的缘故，来买黄瓜的人少了很多。
买家 黄瓜很难被“代替”要吃还是得买
“不信你去问问看嘛，这两天黄瓜都是这个价格。”上午10时许，在百子图农贸市场，一位买主向摊主询问本地黄瓜的价格，摊主回应8元一斤，买主听到后扭头就走，摊主赶忙大声解释自己不是在乱喊价。
据摊主陈女士介绍，因为外地黄瓜这两天的进货价实在有点高，所以自己没拿货，只拿了进货价稍微低一点的本地黄瓜。以她从事蔬菜生意近10年的经验来看，来菜市场选购本地黄瓜的买主更多一些。因为不愿意“冒险”，她拿货也不多，而这两天，整个菜市场只有三个摊位在卖黄瓜。
“带凸刺的绿黄瓜一般都是凉拌菜用得多点，比如凉拌三丝、白砍鸡等菜作为配菜用。家常的黄瓜蛋汤，一般都选用本地黄瓜来做，因为汁水比较多，煮汤比较容易软烂，好入味。”走访中，城西一家兔肉餐厅的老板程晓璐介绍，因为当下泸州天气转冷，吃凉拌菜的人少了，所以不一定非要采购黄瓜作为配菜。不过，但据他所知，黄瓜的配菜也难被别的菜代替，通常可以用莴笋或者油麦菜，但都不如黄瓜来得爽口。一些需要用到黄瓜做菜的大酒店、餐馆，即便是10元一斤的价格，也依然会买。
刚从菜市场购买了一袋本地黄瓜的潘女士称，买的时候自己没看秤，给钱的时候发现一小袋黄瓜20元，想想确实太贵了，就没打算再买别的蔬菜了。买来的黄瓜准备拿些煮汤，再拿两三根做泡菜。潘女士说，自己一个月前刚从贵州六盘水回来，那边黄瓜的价格卖2元5角一斤，没想到一个月后，泸州的黄瓜竟然涨价这么多。
批发货源地受灾 “青黄不接”是涨价主因
黄瓜的批发价如何？记者从海吉星农产品批发市场获悉，10多天前，不含框1元多一斤的外地黄瓜，目前已经涨成带框称6元一斤。
“主要产地因为大雨的缘故，很多蔬菜大棚都被水淹了，导致当下黄瓜产量急剧减少，而其他产地又还没产出。‘青黄不接’之下，市场供不应求，所以价格也就翻倍上涨了。”据海吉星农产品批发市场一蔬菜批发商向兵介绍，据他所知，进入泸州市场的外地黄瓜被称为油瓜，学名也称津律密刺黄瓜，该品种黄瓜在全国最大的产地集中在辽宁和山东。因今年雨季后，两地黄瓜均存处于受灾减产的情况，所以当季黄瓜价格开始上涨。
而俗称“寸金瓜”的本地黄瓜，并不是单纯属于跟风涨价，而是再过10多天就要下市了，所以进价也比较高。另外，虽然贵州六盘水也有黄瓜大棚，但供应量毕竟有限，所以目前的黄瓜批发价不低。
作为有十多年经验的蔬菜批发商，向兵称，黄瓜因主产地的产量减少而涨价，很可能是暂时情况，预计一个月后，海南等其他产地的津律密刺黄瓜也要产出上市了，届时，黄瓜的价格有望下调。
川江都市报记者 杨理 摄影报道