春节过后猪肉、蔬菜价格稳中有降
赵启进 本报记者 陆兴君
春节前，一些生活必需品价格有所上涨，节后我市肉、蛋、菜价格咋样呢？昨天，记者从市商务局了解到，目前我市猪肉、蔬菜价格小幅下降，禽蛋价格小幅上涨，预计后期猪肉价格仍以维稳为主，禽蛋、蔬菜价格或继续小幅下降。
据市商务局生活必需品市场监测系统12家城乡重点样本企业监测结果显示，2月14日—2月20日，全市主要生活必需品市场总体态势良好，市场供应充足，价格运行平稳，重点监测的商品价格基本稳定。粮食类零售均价5.41元/公斤，价格环比前一周下降10.43%。其中：小包装大米5.81元/公斤，价格环比前一周下降12.31%;小包装面粉4.4元/公斤，价格环比前一周下降4.35%。桶装食用油零售均价17.7元/升，价格环与前一周价格持平。其中：大豆油、花生油、菜籽油、调和油的价格均与前一周持平。食盐零售均价1.88元/公斤，价格与前一周持平；食糖零售均价9.28元/公斤，价格与前一周持平。
猪肉零售均价46元/公斤，价格环比前一周下降1.92%。白条鸡零售均价20.00元/公斤，价格环比前一周下降1.92%；鸡蛋零售均价9元/公斤，价格环比前一周上涨2.97%。蔬菜零售均价10.41元/公斤，环比前一周下降5.02%。重点监测的18个品种：6种价格小幅上涨，11种价格下降，1种价格与前一周持平。其中大白菜、土豆、生菜的价格涨幅较为明显，分别上涨29.45%、19.62%、8.61%；辣椒、茄子、豆角、黄瓜、油菜的价格下降，分别下降17.6%、16.6%、10.61%、10.11%、9.83%。
据分析，上周全市粮油价格基本稳定，春节后粮食销售缓慢，“旺季偏淡”为市场的主要特征，预计元宵节后粮食加工企业将逐步开始复工，虽然刚性需求量尚可，但价格仍将偏于弱势；油脂市场同样保持稳定状态，目前原材料现货价格维稳。虽然市场购销并未完全恢复，供应偏紧，但企业采购意愿较低，预计节后开机率回升概率依然较小，近期未来行情或将稳中走低。
猪肉价格小幅下降，节后屠宰企业陆续开工，但由于前期养殖户大量提前出栏量，多数养殖场仍在恢复生产，我市生猪及产品调运政策仍在有序调整落实。整体看市场持续供需两低局面，肉价上涨缺乏来自需求端的提振，与此同时也面临供应偏紧利好的有力支撑，供需两端相互制衡，肉价持续涨跌两难，预计近期价格或仍以稳为主。
禽蛋价格小幅上涨，节后终端需求仍未得到明显缓解，蛋企观望心理浓厚，采购较为谨慎。随着气温逐步回暖，蛋鸡补栏或将陆续增加，预计短期内禽蛋价格或继续小幅下降。
蔬菜价格小幅下降，节后蔬菜市场需求减弱，加之上周气温开始逐渐回暖，种植、运输逐步恢复，供应量逐日增加，蔬菜整体价格以降为主。预计后期，我市蔬菜价格或将继续小幅下降。