10月13日，山西省运城市康杰中学发布了关于该校部分学生出现发烧、腹泻的情况说明。
该说明称，10月11日7：30左右，学校有3名学生出现发烧、腹泻情况。校方立即联系市中心医院急诊科对3名学生进行诊治，当天下午又陆续有7名学生出现类似症状。经紧急排查，部分学生疑似食用了校内超市一款名为“嫩牛五方”的食品。学校立即责令超市将该食品全部下架，并将超市予以查封。
当晚，运城市教育局、市市场监督管理局、市疾控中心组成联合调查组介入调查，并对学生食用的“嫩牛五方”食品进行取样，市市场监督管理局和市疾控中心将及时对相关食品检测结果向社会公布。
为安全起见，10月11日当天，该校对三个年级食用“嫩牛五方”的学生全部进行了摸排，并联系市中心医院进行排查诊治。截止13日18时，陆续共39名学生经市中心医院排查诊治，身体正常或有轻微症状的学生用药后当天即返校上课。目前，尚有9名学生在医院门诊观察治疗，仅有轻微腹泻，其它体征平稳。
针对此事，10月14日，运城市市场监督管理局也在官网通报称，11日，接到康杰中学部分学生出现发烧腹泻疑似食物中毒的报告后，已由宣传与应急科、食品安全协调科、食品流通科、餐饮监管科、办公室、运城经济技术开发区分局组成调查整治组、信息汇总组、新闻宣传组三个小组，按照职责分工，迅速开展调查处置工作；对康杰中学食堂及校园内两个超市进行全面检查，查封涉嫌问题食品，并送样检验；对涉嫌问题食品的生产企业、批发企业、学校超市的相关资质、销售记录、索证索票情况逐一核查，查清源头、管控渠道；举一反三，组织对全市学校食堂及校园食品开展食品安全隐患排查整治。目前，具体原因正在调查当中。
康杰中学也表示，事件发生后，该校对学生宿舍、食堂、教室等场所采取消毒措施，并对全体学生开展消化道疾病防控和健康教育。“后续我校将密切关注学生发病情况，联合市中心医院及时采取治疗措施，确保学生平安健康。”