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高位下的“二师兄”,未来会唱什么调?

2020-7-29 11:20:57 来源:山西新闻网 作者

  7月21日,国家统计局山西调查总队发布消息,2020年上半年,山西CPI上涨4.1%,其中,山西猪肉价格比上年同期上涨117.1%。而根据太原发改委价格监测中心数据显示,7月23日,精瘦肉太原市超市均价为67.02元/千克,集贸市场虽便宜些,但均价也是60.00元/千克。自今年以来,猪肉零售价基本在高位运行,市民直呼吃不起,卖肉的摊主也连连摇头喊苦,肉贵销量少生意不好做。“二师兄”到底怎么了?未来又会唱什么调?记者进行了调查采访。

  摊主:从卖两头猪到半只猪

  7月20日,在太原新五龙口海鲜市场里,从事猪肉生意数十年的王姓摊主告诉记者,去年,猪肉价钱26元/千克的时候,每天可以销售两头猪,今年猪肉涨价后,每天只卖半只。而摊位费用没有发生什么变化,但是利润却削减了一半多。

  就在记者采访时,一位饭店采购来此买猪肉,买了5千克猪肉,10千克鸡胸肉等。就此,王姓摊主告诉记者,这位姓周的老主顾,之前餐饮企业生意好的时候,每天来这里购买猪肉一般在二三十千克,现在生意比较难做,所以猪肉买得大大减少,相反鸡胸肉多了。

  在兴华街山姆士超市,记者看到,来此购买猪肉的消费者每次多是一斤上下,买半斤的也不少。超市工作人员告诉记者,因为猪肉价格高,以前顾客买猪肉是论千克,现在是论斤了。

  数据:高位下从微降到微涨

  据山西省商务厅城市生活必需品市场监测系统156家样本企业监测显示,5月以来,太原市猪肉零售价基本上都维持在一个高位的价格运行。整个5月,太原市猪肉零售价基本呈“微降调”,从5月第一周的52.6元/千克,一直下跌到50.14元/千克,每千克降价2.46元。这个“降”调一直到6月第一周降到了49.81元/千克最低点。之后,太原市猪肉零售价开始微涨反弹,7月13日到19日,猪肉零售价涨到了52.9元/千克,超过了5月第一周的猪肉零售价0.3元/千克。

  此外,从山西省商务厅城市生活必需品市场监测系统156家样本企业监测可以看到:从今年5月以来,鸡蛋价格和鸡肉价格基本上维持在一个亲民的价位上。鸡蛋零售价每千克六七元上下,白条鸡零售价20元/千克左右。

  养殖:养猪人少利润可观

  7月19日,记者电话采访来自临汾尧都区吴村镇孙曲村的段文海,他乐呵呵地说,“现在行情不错。之前收猪的,一般要求生猪在150千克以上的,由于生猪出栏少,一百一二十千克的生猪也在收。以目前38元一千克生猪出栏价算,除去饲料、水电等养猪成本,一头猪稳赚2500元。再过一个月,就是中秋节了,估计刚下的猪仔又能够赶上好行情。”

  当记者问他周围村里养猪人的数量时,段文海摇摇头说:“虽然眼下生猪价高,可加入养猪大军的人也少。受到方方面面因素的制约,又缺少政府补贴,受限于猪瘟等问题,观望者居多。”

  未来:猪肉价格将微涨后回落

  自非洲猪瘟疫情发生以来,对生猪产业造成了较大影响,来自晋城市统计局数据显示,一季度,因政策支持和猪肉价格持续处于高位,生猪生产逐步恢复。而据国家统计局晋城调查队抽样调查资料显示:2020年4月份晋城生猪价格为32.9元/公斤,同比上涨1.3倍,仍处于高位运行状态。

  国家统计局晋城调查队抽样调查分析,生猪价格同比大幅上涨有以下几方面原因:一是随着非洲猪瘟影响的逐渐消弭,生猪养殖规模处于逐步恢复中,但未达到原有规模,供应仍然偏紧;二是受疫情影响,防疫成本增加、饲料价格上涨,导致养殖户养殖成本增加;三是仔猪价格上涨,带动生猪出栏价格上涨。4月份疫情趋稳,之前达到出栏标准未能出栏的生猪开始集中出栏,生猪价格有所回落,但仍处于高位运行中。  来自山西省财政厅消息,山西已下达2020年生猪调出大县奖励资金2199万元,用于生猪生产环节的圈舍改造、良种引进、污粪处理、防疫、保险,以及流通加工环节的冷链物流、仓储、加工设施设备等方面的支出。

  相关人士表示,此次奖补资金的及时下达,对支持山西发展生猪生产,促进全省生猪生产转型升级、加大生猪产品供应有着非常重要的意义。

  太原田和食品有限集团相关负责人在接受记者采访时表示,眼下的7月,山西生猪供应量仍偏紧,猪肉价格有小幅上涨的可能。由于肉猪的出栏周期一般在14个月左右,所以几个月后,养殖企业生猪复产的效果或将陆续显现,生猪供应量逐步增加,猪肉价格有下滑的可能。受此影响,猪肉价格或先微涨后回落。

  7月21日,国家统计局山西调查总队相关负责人也表示,目前冻猪肉储备积极投放市场,虽然猪肉价格依旧处于高位,但是未来猪肉价格将会持续回落。


责任编辑:Techoo-3
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