近日，记者从海东市疾控中心获悉，5月第三周为全民营养周，今年的主题是“合理膳食 免疫基石”，提醒市民增强免疫摄入优质蛋白。
近年来，我市居民大豆、奶类摄入量仍处于较低水平。基于其营养价值和健康意义，建议增加奶和大豆及其制品的摄入，把牛奶、大豆当作膳食重要组成部分。蛋类属于动物性食物，富含优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质等，是平衡膳食的重要组成部分。蛋类各种营养成分比较齐全，营养价值高，但胆固醇含量也高，摄入量不宜过多。奶类、大豆及豆制品是平衡膳食的重要组成部分。奶类富含钙，是优质蛋白质和B族维生素的良好来源。增加奶类摄入有利于儿童少年生长发育，促进成人骨骼健康。大豆富含优质蛋白质、必需脂肪酸、维生素E，并含有大豆异黄酮、植物固醇等多种植物化合物。多吃大豆及其制品可以降低乳腺癌和骨质疏松症的发病风险。
居民每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡。蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质。鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量，优先选择鱼和禽，吃鸡蛋不弃蛋黄，少吃肥肉、烟熏和腌制肉食品。培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品，足量饮水，不喝或少喝含糖饮料。儿童、孕妇不应饮酒。珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费。学会阅读食品标签，合理选择食品。传承优良文化，兴饮食文明新风。(记者 祁于庭 通讯员 魏青)