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哈尔滨餐饮业:“公勺公筷”成标配 “隔桌待客”成风尚

2020-3-27 12:07:32 来源:哈尔滨日报 梁可心

  小餐桌关系着大健康。随着疫情防控形势持续向好,哈尔滨餐饮企业陆续恢复堂食服务。为坚决打好舌尖上的战“疫”,日前,哈尔滨市文明办等部门向全市发出了“文明餐桌 公筷行动”倡议,连日来,得到各区直机关、社区居民、餐饮企业积极响应,大家纷纷支持改掉不健康就餐习惯,争当餐桌上的文明市民。

  制作H5网上倡导

  百姓赋诗点赞呼应

  哈尔滨新区平房片区文明办第一时间制作了“公筷进餐守护健康”H5宣传品,利用微信群、公众号、电子屏幕等媒介,在全区推广。同时向全区900家餐饮企业发出倡议,号召大家争做“文明餐桌 公筷行动”的倡导者、践行者、示范者、推动者,用“小餐桌”带动“大文明”,坚决打好舌尖上的战“疫”。

  活动中,友协街道办事处在4个社区、45个微信群中转发了“公筷行动”倡议,6700余名居民、60余家餐饮企业反响强烈,积极参与。“疫情当前,顺势而为,倡导文明餐桌新风尚正当时。”友协街道新城社区书记李冬梅说,他们号召辖区机关、单位、学校、企业等集体食堂带头倡导分餐分食,分时供餐,隔座就餐,大力推进分餐制与“公筷公勺”行动。

  友协街道综合党委成员单位哈尔滨博能汽车零配件制造有限公司负责人说:“关爱生命健康,关注饮食安全。我们企业的食堂已采取分餐制,使用公筷公勺,这是对职工的关爱,也是企业的文化。”

  “公筷加公勺,病菌往外逃。公筷作用大,不能嘴碰它。健康来用餐,安全保平安。把住入口关,一生无风险。友协带头应,文明献哈南。”3月15日,友协街道百利社区居民武新还为“公筷行动”作了一首名为《健康用餐》的打油诗,在辖区居民群中广为流传,百姓纷纷点赞呼应。

  新商圈老城区齐动

  弥补餐桌上的“缺失”

  南岗区哈西商圈作为城市崛起的新中心,餐饮企业也比较集中。哈西街道办事处在小区卡口张贴了“公筷公勺”风尚行宣传画,倡导广大居民充分了解“公筷公勺”的重要性,同时向餐饮服务企业微信群及辖区14个社区、32个居民微信群中发出“公筷公勺”倡议书,37782户居民、300家餐饮企业反响强烈,积极参与到活动中来。

  哈西街道办事处主任于洋说:“公筷公勺健康饮食习惯,在餐桌上的缺失,导致了就餐健康风险的扩大,这是值得我们重视警惕的问题。哈西街道办事处响应市文明办和哈尔滨日报倡议,推进文明餐桌建设,号召大家做文明用餐的健康哈西人。”

  “公筷行动是个好事情,以前大家不是很重视此事,疫情期间正好养成这个好习惯,我家为每道菜配备了不同颜色的公筷,全家都说要努力把它坚持下去,这样对家人和孩子健康都有保障。”悦城社区居民黄有利说。

  此外,南岗区奋斗路街道办事处、大成街道办事处也积极响应此次行动,纷纷向辖区居民发出“文明餐桌 公筷行动”倡议书,提出使用公筷、公勺,实行分餐,打好舌尖上的战“疫”,得到百姓一致响应。家住大成街道中和小区的居民徐敏说,这种科学安全的用餐倡议非常好,不但自己家要分餐,等疫情结束后,家庭聚会也要使用公筷、公勺,让全家人养成正确的用餐习惯。

  “消毒餐具”+“公勺公筷”

  成为餐桌标配

  24日中午饭口时段,记者来到平房区建文街,走访的40多家饭店中,大部分已恢复正常营业,可以堂食,家家店门都贴有“健康码”。

  记者走进“满宝馄饨”快餐店,进门处贴着“公勺公筷 文明就餐”和“保持间隔就餐”的宣传标语,店内几位就餐顾客间隔距离都在1米以上。店主说,疫情防控期间,为了保障食客用餐安全,他们按照要求,倡导使用公勺公筷,隔位就坐。店内每天都开门通风,多次消毒,员工每天上岗前都进行测体温并做好记录,顾客进店也要消毒、测体温。

  记者在“胖仔生煎包”看到,店门口已经准备好测体温设备和“健康码”,店里面摆放着“文明用餐 健康你我”的宣传板。店主说,该店现在已恢复堂食,会严格落实好各项疫情防控要求,每桌除了使用消毒餐具外,还增加了公勺公筷,引导食客文明用餐,全力保证食客及员工安全。

  “斜线落座”+“隔桌待客”

  渐成店里新风

  目前,南岗区哈西地区已有300家餐饮店恢复堂食。所有饭店都在门口显著位置张贴“龙江健康码”,并按照相关要求,按堂食位置的50%接受提前预订服务,避免人流过大,超过位置数量就执行分时段错峰招待。

  位于哈西大街的九转小磨,在进门处张贴了由哈西街道统一印制的宣传海报,在每张桌都摆放了公筷公勺。

  位于西城红场的餐饮“呷哺呷哺”火锅在店内设置了快速用餐、禁止饮酒的标识。该餐饮企业负责人说,他们严格按照相关防疫规定营业,翻台间隔均在10分钟以上,并保证“一客一消毒”。记者走访看到,哈西辖区多家麻辣烫等自选类餐饮都设置了统一的公用食夹摆放区,快餐店统一执行“斜线落座、隔桌待客”。(记者 梁可心)


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