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广西灵山县多措并举护航荔枝节食品安全

2019-6-25 12:18:16 来源:中国食品安全报 洪泉

  发自广西 荔枝飘香迎客来,灵山佳节美名扬。近日,广西灵山县举办荔枝文化旅游节,为切实做好活动期间食品安全保障工作,维护良好的食品经营秩序,灵山县市场监管局多措并举,全力保障荔枝节期间人民群众“舌尖上的安全”。

  制定方案,加强组织领导。为有序开展食品安全保障工作,该局及时制定食品安全保障工作方案,组织成立食品生产、流通、餐饮、检验等七大检查工作组,各司其职、有条不紊地开展各项检查工作。

  严格检查,确保荔枝产品食用安全。该局始终坚持“预防为主、防患未然”的原则,在全县开展各类食品安全隐患排查,对荔枝及其相关产品生产企业进行了严格检查,重点对生产环境、生产过程控制、产品检验、从业人员管理等情况进行全面查看,确保活动期间荔枝产品食用安全。

  提前介入,做好驻点监餐保障工作。为做好定点接待酒店的食品安全保障工作,该局安排执法人员提前介入,对供餐酒店的人员管理、环境卫生等进行检查,严格审核菜单,签订餐饮服务食品安全责任承诺书。活动期间,执法人员还对接待酒店的食品加工烹调过程实行全程监督,谨防操作过程中交叉污染。

  消除隐患,扎实开展食品快检工作。为提高监管的预见性和靶向性,工作人员充分利用食品安全快检设备,每天从供餐酒店随机抽取蔬菜、瓜果、肉类、食用油等食品原料样品进行快速检测。此外,对荔枝节期间农贸市场待售的荔枝每天抽取不低于30批次的样品进行农残检测,及时排查和消除风险隐患。

  强化宣传,实现多元监管。该局还充分利用荔枝节的有利时机,通过发放宣传资料、张贴宣传海报、上门检查教育等形式广泛宣传食品安全法律法规,提高广大群众的食品安全意识,引导公众参与食品安全监管,营造美丽灵山、食安灵山的浓厚氛围。作者: 洪泉   梁雪玲   裴晓艳


责任编辑:Techoo-3
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