今年的小麦市场较前几年显得尤为复杂，面粉企业、储备库一直在打压小麦价格，致使小麦贸易商进退维谷，在小麦市场上煎熬度日。小麦贸易商们开始郁闷了，这个小麦市场怎么了，这个小麦价格到底由谁说了算?现在小编就市场上的小麦都在谁的手里，进行一下简单的分析。
当前的小麦市场存在着这么四大主体：小麦种植户、当地收粮点、国家储备库、面粉厂。
小麦种植户是小麦的种植者，也是小麦最初的所有者。按理说，种植的小麦都归他们所有，价格应该由他们决定，而事实并非如此。因为小麦种植户这个主体实在太多，而且都是分散种植与销售，自然思想都不统一。有的收了小麦无处存放，也不指望这点小麦能够卖多少钱，也就卖给中间商贩，图个省事。也有一部分种植户，想靠这些小麦养家糊口，想卖一个好价钱，然后找个地方存起来待价而沽。那么小麦种植户这个主体就出现了两种现象，一个是就地销售，一个是待价而沽。而后边这个主体才是真正的小麦博弈主体。
当地收粮点这个主体基本上开始收的都是就地销售的农户的小麦，因其追逐利益的最大化，所以给的价格相对较低。这个收购主体的成败取决于手里拥有资金的多少。若手里资金不充裕，会为了周转资金而销售小麦，从而降低了博弈筹码。所以国家对这些私营个体的贷款力度也决定了粮食的竞争及价格走向。
国家储备库是国有企业，对粮食市场起着调控作用。国家资金充足，拿出资金按自己的理想价格进行大量收购，在小麦供应紧缺的时候再卖出，其博弈能力也因其收购数量而定。
面粉厂是小麦的最终使用主体，前面的三大主体的小麦最终都得卖给他们。面粉厂采购小麦的价格完全由前面三大主体的竞争博弈而定。
那么最终小麦的价格由谁而定呢?小麦种植户、收购点、面粉厂都是分散的个体，而且之间还存在着严重的竞争关系，他们之间很难成为一个主体，价格难以形成一个共识，也就很难控制市场价格。而只有国家储备库是一个整体，能够形成统一口径，来决定小麦市场价格。那么当然了，谁要是有能力的话，把老百姓都联合起来，统一小麦出货价格，小麦价格就由老百姓说了算了，可是目前这种情况还没有出现。