如何让化学课与食品检测结合起来？如何构筑最严格的校园食品安全防控网？6月22日上午，南京市食品安全宣传周主场活动暨校园食品安全校长论坛在金陵中学河西分校举行。
在金陵中学河西分校，记者看到，校园里专门设置了“食品快检中心”。学生们身穿白大褂，戴着防护口罩，小心翼翼地把菜叶放进溶液中检测，观测试剂颜色的变化情况。他们态度认真，检测程序一丝不苟，仿佛一位正在严把质量关的食品检测员。南京金陵中学河西分校化学老师王汝林告诉记者：“我们把平时的化学课内容和农药检测结合起来，让学生了解一些基本的化学操作知识。”
眼下已经入梅，高湿高温天气里细菌容易滋生，食物容易变质，学校食堂成为监管的重点之一。南京建邺区市场监管局的工作人员指着现场宣传展板告诉记者，由于双休日两天南京部分学校食堂不开伙，学校食堂就更应该注意合理保存食品：“应该吃多少买多少，适量地进行购买，也可以通过外观、气味、颜色等来判断食物是否发生变质，一旦发现食物变质，应该立刻停止食用，以免造成食物中毒。”
记者了解到，食品安全宣传周期间，南京市将在多所学校开展食品知识宣传活动，此外还将开展食品安全“进社区”“进企业”“进工地”等活动。
南京市食品安全办主任、市场监管局局长孙宁告诉记者：“我们要清醒地看到，食品安全形势依然十分严峻。要营造人人参与、社会共治的良好氛围，努力破解农药兽药残留整治、网络订餐监管、小贩小摊备案、小餐饮的整治、餐饮废弃物集中处置这些难点问题。”