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祥符区市场监管局紧急召开夏季食品安全工作推进会

2019-6-2 12:58:00 来源:大河报 郑松波

5月29日下午5点,祥符区市场监管局召开紧急工作会,安排部署近期重点工作。会议对农村集体聚餐、敬老院、学校及幼儿园、校外辅导机构食品安全等工作进行安排部署。

一是严查农村集体聚餐承办单位落实索证索票制度情况,确保食品来源合法,票据齐全、质量合格,严格食品加工温度和时间,保证食品烧熟煮透,要加强对农村集体聚餐活动中食品采购、贮存、制作加工、餐饮具清洗消毒、参与食品制作加工人员的健康管理等方面的监督指导。

二是加大敬老院食品安全监管检查力度。重点检查辖区内养老院各项食品安全管理制度的落实情况,养老院食堂从业人员健康证的管理,食品留样、采购的食品原材料的索证情况以及对餐饮用具消毒等的情况,着力规范养老院食堂的管理,保障老年人安全放心用餐。

三是加强校园食品安全日常监管,做好暑期校外辅导机构食品安全检查工作,督促责任人切实履行食品安全管理责任,有效预防群体性食物中毒事件的发生。

四是做好中高考期间食品安全保障。要提前介入检查,加大就餐点、校园周边餐饮单位监管巡查力度,力争把食品安全隐患消灭在萌芽状态。要切实加强中高考期间应急值守工作,落实领导带班和应急小组24小时值班制度,明确部门和人员职责分工,全力为中高考平安保驾护航。



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