5月27日，记者从市教育和体育局获悉，我市从夯实硬件基础、强化过程监管、建设长效机制等方面入手，“软硬并重”筑牢校园食品安全防线。
在夯实硬件基础方面，我市投入2000万元，完成新（改、扩）建学校食堂20个、“明厨亮灶”工程823个；投入700余万元，配备学校食堂食品安全快速检测仪300套，在学校食堂食品操作间、清洗消毒间等区域，配套增设联网监控摄像头300余个，实现食堂管理透明化。
在强化过程监管方面，成立校园食品安全专项监督小组，采取民意调查、明察暗访、突击检查等形式，对学校食材来源、食材质量、食品制作过程实施动态监管；畅通食品安全举报投诉渠道，开展校园食堂及周边200米内餐饮单位、小作坊、小超市的食品安全专项执法检查，发现整改安全隐患30余处。
同时，我市建设长效机制，与学校签订《食品安全责任书》1900余份，落实校园食堂“三查三管”（开学必查、期中抽查、每周常查与部门监管、行业主管、社会共管）机制与学校领导干部轮流陪餐制度，压实后勤管理人员责任，保障“舌尖上的安全”。（南充日报记者 易立权 实习生 柴梓嫣 罗熠）