本报食品安全监管信息员 赵春辉 日前，河北省邯郸市市场监管局部署专项检查行动，全面加强旅游景区餐饮食品安全监管，进一步提升食品安全保障水平，确保广大游客饮食安全。
进入夏季旅游旺季，为全力防控暑期旅游景区食品安全风险，要求各县（市、区）市场监管部门，一是落实主体责任。督促旅游景区食品经营者严格落实食品安全主体责任，强化食品安全责任意识，健全制度管理，开展自查自纠，及时排查和消除食品安全风险隐患。并根据自身经营规模和供餐能力接待游客、旅游团队，不得超能力接待，杜绝食品安全事故发生。二是强化监督检查。按照属地管理原则，对辖区内旅游景区食品安全开展全覆盖监督检查，做到重点环节不遗漏、操作过程全梳理。进一步加大3A级及以上旅游景区等重点区域、节假日等高峰重点时段巡查力度和频次，严格落实“四个最严”要求，严厉惩治各类违法违规行为。三是推进社会共治。通过联合培训，引导经营者加强内部管理，消除隐患，降低食品安全风险。积极与新闻媒体合作，并充分利用旅游景区公众宣传平台，及时宣传报道旅游景区食品安全保障工作，引导游客到持证和食品安全量化等级较高的单位就餐。畅通投诉举报渠道，宣传有奖举报制度，充分发挥社会和舆论监督作用，进一步增强游客食品安全消费维权意识。