港媒称，名不见经传的香港小吃鸡蛋仔摇身变为华贵的甜点，在伦敦意外受到热捧。伦敦民众正对中国的地方街头小吃表现出越来越浓厚的兴趣。因此，这些小吃店从市场摊位进驻到伦敦一些最时尚街区的饭店。
据香港《南华早报》网站5月13日报道，在伦敦市中心索霍区售卖鸡蛋仔的“泡泡卷”食品店外观新潮，它是森尼·吴（音）和托尼·方（音）这对商业伙伴的创意成果。
报道称，鸡蛋仔是将香甜的蛋奶糊倒在有半球形凹槽的铁制烤盘中烹制成的金黄色的饼，外层酥脆，内层绵软——这是风靡香港街头半个多世纪的美味小吃。
“泡泡卷”食品店的团队将传统的鸡蛋仔卷成漏斗状，在其中加上冰激凌、酱料、水果、巧克力片或饼干等。