日前，泗县市场监管局采用股、基层所联动、与相关部门联合检查等形式，多举措走基层、进工地、入店铺开展餐饮行业亚硝酸盐专项行动，铺开一张大网，彻查食品安全隐患，保餐饮安全。
专项行动中，屏山所聚焦学校周边餐饮店、建筑工地和企业食堂、大中型餐饮酒店等重点场所就其是否违法使用亚硝酸盐、是否符合《安全操作规范》要求等领域开展摸排整治，草沟所对餐饮服务单位有无采购、贮存、使用亚硝酸盐（亚硝酸钾、亚硝酸钠）等国家禁止使用的食品添加剂的行为进行全面排查，丁湖所联合镇民政所走进教学点小伙房、养老服务中心、机关食堂、吴圩街等5个街道餐饮行业后厨开展地毯式排查，黑塔所对枯河等5个街道的15户餐饮行业操作间实施全方位、无死角监管，其他基层所也纷纷利剑出鞘，快速行动，拉网排查餐饮行业亚硝酸盐，剑指食品安全隐患。
此外，该局基层所还利用食品快检室对小作坊产品和餐饮服务单位食品进行抽检，仅草沟所就为10批次产品“全面体检”。
据悉，下一步，该局还将结合扫黑除恶工作对辖区内小餐饮、餐饮服务小摊贩的备案及食品安全情况开展地毯式排查，做到无盲角无死区，全面治理食品安全隐患，确保群众“舌尖上”的安全。